خصائص الأداء لتقطير الكحول تشمل بشكل أساسي الجوانب التالية:
الطهارة العالية والتركيز العالي : تقطير الكحول يسخن سائل التخمير الأصلي إلى بين نقاط الغليان من الكحول والماء ، ويستخدم المميزة التي تفيد بأن نقطة الغليان من الكحول أقل من أن يكون تركيز الكحول في الخزلة المقطوعة عادةً مثل 40 درجة أو أخرى ، فإن هناك من محلول الكحول عالي الجدوى. الدرجات .
محتوى الشوائب : أثناء عملية التقطير ، يتم تبخير الكحول وتكثيفه ، مما يزيل معظم الشوائب في سائل التخمير الأصلي ، مما يجعل محتوى الشوائب من الخمور المقطرة أقل ونقاء الكحول أعلى .
LONG SHELF LIFE : نظرًا لمحتوى الكحول العالي وعدد قليل من الشوائب من الخمور المقطرة ، يمكن تخزينه لفترة طويلة في درجة حرارة الغرفة ، عادةً لمدة5-10 . حتى بعد فتح الزجاجة ، يمكن الحفاظ على الجودة لأكثر من عام .}
قابلة للتطبيق على مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية : الخمور المقطر مناسبة لإنتاج مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية ، مثل الخمور والبراندي والويسكي ، إلخ . يمكن أن تنتج طرق التقطير المختلفة وتحديدات المواد الخام مجموعة متنوعة من النكهات والأذواق الفريدة .
multiple التقطير لتحسين النقاء : من أجل تحسين تحسين نقاء الكحول ، يمكن تنفيذ عمليات التقطير المتعددة . كل عملية تقطير ستزيل بعض الشوائب ، مما يجعل Plurer . النهائي.
